martes, 31 de enero de 2012

Tomates rellenos




Otra cenica light y fácil, apta para las que no tienen ni tiempo ni ganas en la cocina.
La versión que presento es de lo más ligera, pero lo bueno de esta receta es que admite todo tipo de variaciones.



(Para 2 personas)

Ingredientes:
-4 tomates grandes o medianos, maduros
-Pepinillos
-Cebolla
-Atún al natural
-Anchoas 

Elaboración:

Lavar y secar los tomates.


Cortamos la parte superior como si fuera una "tapa"
Vaciamos con la ayuda de un cuchillo y una cucharilla.



Desechamos las pepitas y reservamos la pulpa para picarla después.


Picar los pepinillos, yo he utilizado 3 mediano.s
Picar también un trozo de cebolla.



Se puede picar todo con cuchillo, pero yo prefiero la picadora por rapidez y porque me gusta más la textura fina del relleno.


Mezclar por último con una lata de atún al natural (¡ojo!al natural!)


Rellenar.


Decorar con anchoas.

Otras opciones de relleno, podrían ser con queso fresco o de cabra, palitos de cangrejo etc...incluso con algo de mayonesa, pero en ese caso ya no es tan light...
No he utilizado nada de sal porque los ingredientes que lleva los hacen suficientemente sabrosos y con las anchoas ya no hace falta.


Que aproveche!!!

martes, 24 de enero de 2012

Mi primera experiencia fondant.


Después de dedicarme el pasado fin de semana a hacer fondant casero ( con la receta de Rachel, de A Sweet Day) con nubes o marshmallow, vamos, los "jamones" que decíamos en mi infancia...., llegó la hora de ponerse manos a la obra y hacer algo rico con él.

Pensaba hacer un brazo de gitano de chocolate, relleno de mermelada de fresa....pero he tenido que improvisar.
Al hacer el bizcocho en la placa del horno, no me quedaba igualado, ya que es muy poca cantidad y al no tener apenas espesor, la masa no se reparte ni cocina uniformemente.


Como resultado, al ir a enrollar el bizcocho para que tome forma, se partía, ya que los bordes eran más finos.
Otro día probaré, pero en algún recipiente rectangular que admita directamente la masa y se desmolde fácilmente.

Por cierto, para la receta:
  • 4 huevos
  • 100 gr. d azúcar
  • 75 gr. de harina sin levadura3 cucharadas decacao el polvo Valor
  • 20 gr. de mantequilla
  • 1 pizca de sal
Hornear 30 min. a 170grados aprox.


Como no podía usarlo para el brazo, pero estaba buenísimo, no desistí e improvisé unos mini pastelitos cortando formas ovaladas con cortapastas.
Monté 3 capas en cada uno, intercalado mermelada de fresa.










Ahora le tocaba el turno al fondant.
Aunque no dispongo de los utensilios adecuados, la verdad que no me he apañado mal.
El rodillo de madera de toda la vida, sirve igualmente.
A hacer brazo y más azúcar glas para que no se pegue.


El cortapizzas, ese inútil aparatejo que yace al fondo del cajón, se hace útil por un día y es ideal para recortar sobrantes y piezas para decorar.



Como tenía poquita cantidad de cada color, he hecho un par de cada, menos el azul, que solo me dió para uno y el amarillo, que lo reservo para otro día.



He aquí mis pequeñines!!



No me digáis que no son preciosos!!




Una vez más, los cortapastas me han servido también para decorar!



No están perfectos, pero me encanta el resultado!



Capuccino descafeinado para el señor de la casa...



Café solo para la artista...


Delicioso relleno!!!!




Que aproveche!!!!

viernes, 20 de enero de 2012

Chollazos en Accesorize


Madre mia!!!!
Vaya chollazos que encontré esta semana cotilleando en una tienda Accesorize de Zaragoza...
Ni me lo creo....

Gorra de cuadritos gris con lazo, una monada, 23,50€  1€


Diadema de plumas y abalorios 18,90€  1€



Broche/horquilla flor 9,90€  1€



Pantys con estampado floral 12,50€  1€


Collar largo dorado 18,90€  1€




¿Cual es vuestro chollo encontrado estas rebajas?