martes, 10 de enero de 2012

Calabacines rellenos light

Tras los excesos Navideños, pensaba ponerme a dieta y después de tanto oír sobre la dieta Dukan, decidí probar...
Confieso que he fracasado, a los 5 días me moría de asco de comer sólo proteínas (sí, ya sé, llegué a alternar P+V, pero que no...)
Comprendo que a quien le pirre la carne, por ejemplo, esté encantado de la vida, pero yo que estoy acostumbrada a comer de todo y variado, no me acostumbraba.
Era incapaz de hincharme a comer ternera o pollo...
Así que finalmente he optado por el sentido común y comer variado y sano, dejando de lado todo aquello que ya sabemos perfectamente que engorda.
De todas formas considero que es poco lo que me sobra y esta dieta no es adecuada para mí.

Así que hoy os traigo un ejemplo perfecto de 2º plato o cena light.
Fácil, sano y buenísimo!



Ingredientes (aprox. para 2 personas):

-1 calabacín grande
-Queso fresco batido (1 CC aproximadamente)
-Una lata de atún al natural
-Cebolla
-Sal y pimienta
-Una pizca de queso rallado

Elaboración:
  • Cocer al microondas el calabacín cortado en cuatro trozos, habiendo cortado los extremos.6 min./max. potencia.
  • Vaciar con cuidado con la ayuda de un cuchillo y una cucharilla.
  • Picar un poco la carne del relleno y reservar.
  • Pochar con unas gotas de aceite de oliva y lentamente, la cebollla cortada menudita.
  • Mezclar en un bol la carne del calabacín, el atún escurrido, el queso batido y la cebolla pochada.
  • Salpimentar.
  • Rellenar y poner una pizca de queso rallado sobre cada pieza.
  • Gratinar brevemente.
Ideal acompañar con un montoncito de arroz blanco o cous cous, por ejemplo.

Aún así y tras los escasos gramos perdidos, hoy estrenaba
este vestido, uno de los que se saca de la Bokamanga, Verónica, y qué queréis que os diga, que me veo muy bien!



Me veo estupenda y si no fuera así no podría encajarme este vestido precioso y por cierto, una buena razón para que no os perdáis los showrooms que prepara Verónica Bokamanga, pues allí y solo allí encontraréis cositas como estas.








Geniales las ilustraciones de Jordi Labanda!!



Así que despacito y buena letra con la dieta. Ánimo chicas!!!!

3 comentarios:

  1. Toma! Claro que sí! Te sienta genial ;o)
    Por cierto, te sigo de cerca con la dieta que yo también estoy, pero la belleza, cada día que pasa tengo más claro que es un estado de ánimo... Así que sigue así de animada!!

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  2. Ese vestido no lo había visto! si en camiseta pero en vestido nouuu...te queda genial!!!

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  3. Tienen muy buena pinta, igual me animo, que tengo a Chico de régimen (las Navidades le han pasado factura).

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