Tarta Romántica para Ligia

Hace poco, fue el cumpleaños de mi amiga Ligia.
Llevaba tiempo pensando en hacer algún dulce especial para ella y esta era la ocasión perfecta.
Se trataba de celebrar su cumpleaños, pero además me alegro que también haya servido para endulzar un poco su vida, tras pasar un trago amargo recientemente.
Bien podría esta tarta, servir para celebrar San Valentín, ¿no os parece?
Fondant por fuera, bizcocho de Nesquick de fresa y buttermilk de vainilla, dentro.
Espero que os guste tanto como a la homenajeada!
Y si sois de Zaragoza y queréis una, ya sabéis donde encontrarme!

Recuerda: No te vayas sin comentar!!!

Más cupcakes!

Ayer tuvimos celebración familiar y aunque había tarta, por aquello de los gustos más clásicos, hice algunos cupcakes y estrené este bonito expositor desmontable que sale con un coleccionable que acaba de empezar.

Son de buttercream de fresa y rosa, y de buttercream de Nocilla.

Lo reconozco, me habéis pillado!La cápsula está medio separada ya, porque estaba a punto de comérmelo!



Para desayunar!

Cupcakes de fresa y rosas

Mañana es el cumple de mi peque.

Cumple 3 añitos y nada mejor que estos dulces y delicados cupcakes para celebrar este día, dulces y tiernos como es él.

También tengo pensada una tarta, pero vayamos por partes....

El sabor a fresa se lo da el Nesquik de fresa, gran descubrimiento!

La buttercream también lo lleva y además va aromatizada con un delicado aroma de rosas.

Toque de extra red y purpurina comestible en la cobertura.

La rosa en sí , no me ha quedado muy bonita, y es que he tenido problemas con la manga, pero bueno, todo mejora con la práctica, tampoco estoy haciendo cupcakes todos los días!

El peque ya los ha probado y os garantizo que es un bocado delicioso y delicado!



Una tarta de cumpleaños muy especial

80 años no se cumplen todos los días, por eso y porque está cercano el día de la madre, mi cuñada, mi sobrina y yo, nos hemos dado al fondant y este es el resultado...
Espero que no os empachen tantas fotos, pero es que no he podido evitarlo...me gusta taaaanto el resultado!!!

El bizcocho en un MSC, siglas de Madeira Sponge Cake, un bizcocho muy compacto y muy rico , especial para combinar con el fondant.
La receta para un mode redondo de unos 20 cm. de diametro, es esta:
-225 gr. de mantequilla sin sal.
-225 gr. de azúcar caster (yo usé glass)
-4 huevos medianos.
-325 gr de ´harina común tamizada.
-8 gr. de levadura (medio sobre)
-Una cucharadita de vainilla en polvo.
**170º durante aprox. 1 hora 1/4

 A pesar de que le puse papel de horno alrededor, al jo*** no le dió la gana subir por igual y me quedó una especie de ¿joroba?

No me preocupó demasiado y le eché imaginación....

Corté la parte "jorobada" y la reservé..

Alisé lo mejor que pude y corté a la mitad. Aún así, es aconsejable darle la vuelta para que lo de abajo, que está liso, quede arriba, donde irá el fondant.

Con la "joroba" hice el mini piso superior cortando la forma con un aro de emplatar.

Y a forrar y rellenar de rico ganache de chocolate blanco.....mmmmm!

Arriba la parte grande de la tarta y abajo el mini piso superior.

Y a decorar!!!

Para esta parte, ya vinieron mi cuñada y mi sobrina.

De esta parte no hice fotos casi hasta el final, con el entusiasmo del fondant se me olvidó por completo....

Como la más guapa es mi sobrina, os pongo fotito. Ayudó mucho y le está gustando tanto esto del fondant, que ya planea su propia tarta...

No es porque la hayamos hecho nosotras, pero vaya tarta chula!!!

Las rosas quedaron preciosas!

Y después del making off, llegó el día de sorprender a mi madre.

Ñam!Ñam!